พายไก่ !!!!!

พายไก่  

ส่วนผสม
แป้งเอนกประสงค์ 500 กรัม
มาการีน  100 กรัม
 ไขมันผสม ตราเซสท์ 100 กรัม
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำเย็น 120 กรัม
  เนื้อไก่ 





  วิธีทำพาย ส่วนผสม ร่อนแป้งและเกลือรวมกัน เนื้อไก่หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก ใส่มาการีนและเนยขาว เคล้าเบาๆจนเป็นเม็ดร่วน หอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก เติมน้ำเย็น บีบจนส่วนผสมจับตัวเป็นก้อน พักไว้ 30 นาทีในตู้เย็น แครอทหั่นสี่เหลี่ยมต้มสุก นำออกมาคลึง กรุใส่ถ้วยจีบเล็กสุดที่ทาไขมัน แล้วใช้ซ้อมจิ้มให้ทั่ว ข้าวโพดต้มสุกแกะเมล็ด นำเข้าอบด้วยความร้อน 350 องศาฟาเรนไฮด์ จนสุก พักไว้ให้เย็น ถั่วฝักยาวลวก หั่นท่อนสั้น ตักส่วนผสมไส้ใส่ เกลือ   พริกไทย     ผัดหอมใหญ่ให้ใส ใส่ไก่ลงผัด พอสุกเติมแครอท ข้าวโพด ถั่วฝักยาว ปรุงรสด้วย เกลือ พริกไทย ตักขึ้นพักให้เย็น ตักใส่ถ้วยพายที่อบสุก แล้วแต่งด้วยผักชี พริกชี้ฟ้าหั่นฝอย
โพสโดย toomticza โทร.085-7906809 หรือ http://[email protected]/" target='_blank' rel='nofollow'>[email protected]