เย็นตาโฟเจ

เย็นตาโฟเจ  
เครื่องปรุง

1.เส้นหมี่แช่น้ำให้นุ่ม 1/2 ถ้วย 2.ผักบุ้งหั่นท่อนสั้น 2 ต้น 3.ปลาหมึกเจหั่น 2 ชิ้น 4.ปลาหมึกแช่เจหั่น 2 ชิ้น 5.ลูกชิ้นปลาเจ 2 ลูก 6.เต้าหู้ทอดหั่นครึ่ง 2 ชิ้น 7.พริกชี้ฟ้าแดงโขลกละเอียด 1 ช้อนซา 8.น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ 9.ซอสเย็นตาโฟ 1 ช้อนชา 10.ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ 11.น้ำซุปผัก 1 1/2 ถ้วย 12.น้ำมันพืช 1 ช้อนชา
วิธีทำ
1. ใส่น้ำลงในหม้อ ตั้งไฟให้เดือด ใส่เส้นหมี่ ผักบุ้ง เต้าหู้ลงลวกพอสุก ตักขึ้นใส่ชาม ใส่น้ำมัน พริก ซอส น้ำตาล พักไว้ 2. ใส่น้ำซุปลงในหม้อ ใส่ปลาหมึก ปลาหมึกแช่ ลูกซิ้น ตั้งไฟให้เดือด 3. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว คนพอทั่ว ปิดไฟ ยกลง ตักราดใส่ชามเย็นตาโฟ เสิร์ฟร้อน ๆ
โพสโดย toomticza โทร.085-7906809 หรือ http://[email protected]/">[email protected]