วิตามินซี (VITAMIN C)ชนิดอม ...เป็นวิตามินตัวแรก ที่ใช้กันมากที่สุดในโลก จาก ออสเตรเลีย

วิตามินซี (VITAMIN C)ชนิดอม ...เป็นวิตามินตัวแรก ที่ใช้กันมากที่สุดในโลก จาก ออสเตรเลีย วิตามินซี (VITAMIN C) ชนิดอม ...เป็นวิตามินตัวแรก ที่ใช้กันมากที่สุดในโลก วิตามิน ซี หรือ ascorbic acid ใช้รักษาเกือบทุกโรค ตั้งแต่โรคหวัดจนถึงการป้องกันมะเร็ง เดี๋ยวนี้ยังเอามาใช้กันในโลกความงามแล้วคะ แบบอมนี้สามารถให้เด็ก ๆ ทานได้ด้วยนะคะ คุณสมบัติของวิตามิน ซี ที่น่าสนใจและกล่าวถึงคือ

1. ช่วยป้องกันมะเร็งโดยเฉพาะมะเร็งหลอดอาหารและกระเพาะอาหาร พบว่า กลุ่มคน ที่รับประทานอาหารที่มีวิตามิน ซี สูง มีอัตราการเกิดมะเร็งในระบบต่าง ๆ น้อยกว่าคนที่ รับประทานอาหารที่มี วิตามิน ซี ต่ำ นอกจากนั้นยังพบว่า คนญี่ปุ่นมีอุบัติการณ์การเกิด มะเร็งกระเพาะอาหารสูงเนื่องจากรับประทานอาหารที่มีวิตามิน ซี ต่ำ และรับประทาน อาหารที่มีสารก่อมะเร็งสูง สำหรับการศึกษาที่สนับสนุนแนวคิดนี้มีมากมายด้วยกัน เช่น จากการวิจัยมะเร็ง (Cancer Research) ปี 1975 จากวารสารโภชนาการทางคลินิกของอเมริกา พบว่า วิตามิน ซี มีส่วนช่วยในการป้องกันการเกิดมะเร็งหลอดอาหาร, กระเพาะอาหาร และเมื่อลดสาเหตุอื่นที่ช่วยเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็ง เช่น การสูบบุหรี่ ดื่มสุรา เข้าไปด้วย จะเห็นผลชัดเจนขึ้น
นอกจากนี้ในวารสาร ระบาดวิทยาอเมริกัน ยังรายงานว่าวิตามิน ซี ช่วยป้องกันการ เปลี่ยนแปลงของเซลล์ปากมดลูก (cervical dysplasia) ชะลอการเกิดมะเร็ง พบว่าในผู้หญิงที่มีความผิดปกติของปากมดลูก มีการขาดวิตามิน ซี และ เบต้าคาโรทีนสูง
ผู้หญิงที่รับประทานวิตามิน ซี น้อยกว่าครึ่งหนึ่งของขนาดที่ RDA กำหนดไว้ มีความเสี่ยง ต่อการเกิดความผิดปกติที่ปากมดลูกถึง 7 เท่า ของผู้หญิงที่รับประทานวิตามิน ซี มากกว่า ทีกำหนดไว้ ขณะนี้ กำลังมีการศึกษาเกี่ยวกับการใช้ขนาดสูง ๆ ของวิตามิน ซี รักษาผู้ป่วย ที่เป็นมะเร็งระยะสุดท้ายซึ่งอยู่ในช่วงติดตามผล
คุณสมบัติของวิตามิน ซี ที่ช่วยป้องกันการเกิดมะเร็ง เนื่องจากวิตามิน ซี เป็นยาต้าน ออกซิเดชัน สามารถยับยั้งสารที่เป็นต้นเหตุของมะเร็ง (carcinogen) ได้เช่น ไนโตรซามีน (Nitrosamines) (มาจากเนื้อสัตว์ที่ใส่สารกันบูด สีผสมอาหาร การอบรมควัน) เช่น แฮม, เบคอน, เครื่องดื่มจากมอลท์ 2. เสริมสร้างภูมิต้านทานต่อหวัดหรือการติดเชื้อ
เนื่อง จากเซลล์เม็ดเลือดขาวซึ่งมีฤทธิ์ ต่อต้านเชื้อโรค ต้องการวิตามิน ซี ช่วยให้การทำงาน สมบูรณ์ขึ้น ในคนที่เป็นไข้หวัด พบว่าวิตามิน ซี ในเซลล์เม็ดเลือดขาวลดน้อยลง หรือในผู้ที่อยู่ในโรงพยาบาล ผู้ป่วยหลังการผ่าตัด, หญิงมีครรภ์, บุคคลที่อยู่ในภาะเครียด, ผู้ที่ได้รับยาบางชนิด, ดื่มสุรา หรือได้รับการฉายแสง ระดับของ วิตามิน ซี ในเม็ดเลือดขาว จะต่ำลง
วิตามินซีมีส่วนสำคัญในการกระตุ้นการทำงานของ เม็ดเลือดขาวและมีความเชื่อว่า ผลของ วิตามิน ซี ที่ช่วยในการรักษาไข้หวัดมาจากการที่ วิตามิน ซี กระตุ้นให้เซลล์เม็ดเลือดขาว ทำงาน มากกว่าจะไปทำลายเชื้อโรคโดยตรง 3. ทำให้แผลหายเร็วขึ้น โดยวิตามิน ซี มีส่วนสำคัญในการสร้างสาร "คอลลาเจน" (callagen) ซึ่งเป็นตัวยึดเนื้อเยื่อประสาท (connective tissue) และกระดูก 4. วิตามิน ซี ช่วยในการทำงานของเกลือแร่บางชนิด โดยเฉพาะสังกะสี แมกนีเซียม แร่ทองแดงและโปแตสเซียม ซึ่งเกลือแร่พวกนี้มีส่วน ช่วยให้ตัวอสุจิ ทำงานตามปกติ จึงทำให้เกิดการอ้างว่า วิตามิน ซี ออกฤทธิ์ช่วยในผู้ชาย ที่เป็นหมัน (ซึ่งตัวอสุจิจะจับตัวเป็นก้อน การวิ่งของตัวอสุจิไม่สะดวก) ถ้าให้วิตามิน ซี 1 กรัมต่อวัน จนระดับวิตามิน ซี ในเลือดปกติ จะทำให้การทำงานของตัวอสุจิกลับสู่ปกติได้ 5. ในบุคคลที่สูบบุหรี่พบว่าระดับของวิตามิน ซี ในเลือดและในเม็ดเลือดขาวจะต่ำลง จากการศึกษาพบว่า คนที่สูบบุหรี่น้อยกว่า 20 มวนต่อวัน ระดับวิตามิน ซี จะต่ำลงประมาณ 25% แต่ในกรณีที่สูบบุหรี่มากกว่า 20 มวนต่อวัน ระดับวิตามิน ซี ต่ำลงถึงประมาณ 40% ซึ่งสามารถรับประทานวิตามิน ซี เสริมได้ และถึงแม้ว่าจะมีการศึกษาพบว่า วิตามิน ซี เป็นยาต้านออกซิเดชัน สามารถทำลายสารพิษบางอย่างในอากาศและในบุหรี่ แต่ไม่ได้หมายความว่า การรับประทานวิตามิน ซี ในขนาดสูง จะทำให้บุคคลที่สูบบุหรี่ ปลอดภัยจากการเป็นมะเร็ง ขนาดที่ใช้ ต่อวันคะ (ชนิดอมคะ) วันละ 2-4 เม็ด

นัก โภชนาการ ส่วนใหญ่ และศาสตราจารย์ไลนีล พอลลิ่ง (Linus Pauling) แนะนำให้รับประทานสูงถึงประมาณ 2000-9000 มิลลิกรัม (2-9 กรัม) ต่อวัน
อย่าง ไรก็ตามในปัจจุบันนี้ ขนาดที่ใช้ส่วนใหญ่จะเป็นขนาด 250-1000 มิลลิกรัมต่อวัน (ในเด็กอายุมากกว่า 10 ปี และผู้ใหญ่) การรับประทานวิตามิน ซี ควรแบ่งเป็นมื้อ ตามมื้ออาหาร
วิตามิน ซี พบมากในผลไม้สด ผักสด การได้รับวิตามิน ซี จากธรรมชาติหรือในรูปเม็ด ผลที่ได้รับไม่แตกต่างกัน (วิตามินซี เม็ดต้องสกัดได้จากธรรมชาติด้วยนะคะ...ไม่ใช่จากการสังเคราะห์คะ....) email : [email protected] www.siscuteshop.com http://www.weloveshopping.com/template/a11/showproduct.php?pid=18239160&shopid=14212